Perché Insieme?

Bere buon vino è un’arte. Insieme è l’arte di bere buon vino. Il vino Insieme nasce quattro anni fa nelle vigne Toscane di Casole d’Elsa: un luogo meraviglioso nel quale un vino può venire alla luce, perché è qui che vengono prodotti alcuni dei migliori vini al mondo. Forza, energia, aroma: Insieme è un sentimento profondo.

Come dice la parola il vino Insieme è fatto per essere bevuto “insieme”. Insieme alla famiglia, insieme agli amici, insieme alla vita. Che tu sia un esperto degustatore o un semplice appassionato di vino: il nostro vino è pensato per tutti coloro che desiderano bere un buon bicchiere di vino rosso… insieme.

Insieme Wine IGT Toscana

Questo vino è prodotto da un’attenta selezione di uve Sangiovese, Cabernet Franc e Merlot. Dopo una lunga fermentazione in tini di quercia, il vino viene spostato in botti di rovere francese per circa 16 mesi fino a completa maturazione, per continuare poi l’affinamento in bottiglia per almeno 10 mesi.

Insieme Wine IGT Toscana

Scheda tecnica Insieme Wine

Nome: Insieme Wine IGT Toscana
Zona di produzione: Casole d’Elsa (SI)
Altitudine: Tra 350 e 400 m s.l.m.
Esposizione: Sud Est – Sud Ovest
Giacitura: Collinare
Composizione del terreno: Franco-argilloso
Densità piantagione: 5.000 piante per ettaro
Produzione: 70 quintali per ettaro
Vendemmia: Dalla prima alla quarta decade di ottobre
Vinificazione: In tino di cemento a temperatura controllata
Elevazione: In fusti di rovere francese da 225 e 500 litri per 12-14 mesi
Affinamento: In bottiglia per almeno 10 mesi
Produzione annua: 40.000 bottiglie
Tenore alcolico: 13,5 %
Modalità di servizio: 18-19° C
Gastronomia: Si accompagna a tutte le carni rosse, alla selvaggina ed ai formaggi secchi e stagionati
Bottiglia: 75cl
Enologo: dr. Paolo Marchi

Il Nostro Enologo

Paolo Marchi è il nostro enologo. Classe 1976, agronomo ed enologo, ha al suo attivo due lauree entrambe conseguite con il massimo dei voti. Fin dall’inizio della sua carriera ha dimostrato grandissima capacità tecnica e sensibilità viticolo-enologica. Una grande esperienza maturata sul campo, nei più importanti vigneti della Toscana e nelle più celebri cantine, dalle quali sono usciti grandi testimonial dell’enologia Toscana. Professionista e consulente dal 2008 ottiene dai vini grandissima personalità, esaltandone finezza ed eleganza. Dalle sue competenze, ma soprattutto dalla suo sensibile palato, escono vini che ottengono ogni anno riconoscimenti e punteggi altissimi a livello internazionale. Enologo che antepone a tutto la personalità e lo stile aziendale, mettendosi in gioco in ogni nuovo progetto, realizzando le aspettative e la filosofia enologica delle aziende sue clienti. Un vero sarto del vino in grado di “cucire” progetti enologici su misura, mantenendosi alla distanza sufficiente per non avere mai un impatto invasivo ma bensì esaltando ed amplificando le caratteristiche qualitative distintive di ogni territorio.

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Recensioni

“Colore molto intenso, molto bello, chi me lo versa mi dice che in una blind tasting si è messo dietro vini del calibro di Sassicaia, Solaia e Tignanello, un po’ scettico ci metto il naso: tanta tanta frutta rossa matura e poco altro. Un po’ deluso poso il bicchiere, intorno al tavolo ci sono gli amici di degustazione di sempre, il discorso cambia, va verso altri vini, altre chiacchiere, altre risate, tante risate. Intanto l’ossigeno fa il suo dovere, poco dopo riprendo in mano il calice e…sbam! La ciliegia rustica e oppressiva è sparita anzi si è amalgamata con un bouquet a dir poco poderoso dove le spezie, indubbie protagoniste, pian piano concedono spazio a tabacco e cioccolato fondente.
In bocca poi si rivela deciso e rotondo, la leggera dominanza tannica da carattere senza squilibrare il sorso ed il finale risulta lungo e piacevole.
Ripensando all’iperbole evolutiva del calice concludo che se avessi degustato da solo questo vino probabilmente non gli avrei lasciato il tempo di aprirsi bollandolo come corretto ma poco interessante, considero però il vino convivialità quindi cerco sempre, anche durante una degustazione, di non essere da solo al tavolo perché sono fermamente convinto che i vini, tutti i vini, non sono fatti per essere bevuti stando soli, sono fatti per essere bevuti insieme.”

Di Instawineoriginal 


“Vino che si mostra di un bel colore rosso rubino limpido e luminoso, di buona massa colorante fitta e concentrata, si muove con discreta sinuosità.
La sfera olfattiva si apre con buon impatto definito, con note di frutta di bosco scura, ribes, seguite da note di cacao e caffè, con caratteristica vena calda speziata che ingentilisce il finale delicatamente minerale.
Sorso molto teso, secco con discreta sensazione calorica, di viva e ricca freschezza, seguita da un tannino dal carattere piacevole tipico di un Cabernet Franc che saprà evolvere. Note vegetali delicate tipiche di un’annata fresca che propone un vino dal corpo più sottile ma più incentrato su freschezza e bevibilità. Lo abbinerei a salumi e formaggi stagionati tipici toscani e cacciagione.
Vivo e conviviale dal sentimento profondo.”

Di Barbara Amoroso – I Grandi Vini


“Insieme è un vino di grande forza I tannini non sono aggressivi e, nonostante la gradazione alcolica, è un vino di grande piacevolezza di beva. Si manifesta, insomma, con equilibrio nella sua interezza. Altro plus di Insieme è, inoltre, il prezzo, inferiore almeno del 50% rispetto alle più blasonate etichette in degustazione e alle quali non ha niente da invidiare!”

Di Saverio Carmagnini – Sommelier Ristorante Carmagnini del ‘500

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